Menú 1
Ensalada de Langostinos y Pulpo en
Vinagreta de azafrán
Solomillo Ibérico a la Salsa de Boletus
con Patatas
Risoladas y Timbal de Calabacín
Milhojas de Crema y Nata
(*) Todos los menús ofrecen Cocktail de bienvenida
Menú 3
Lubina con Salsa de ostras
Y cebolla morada escurtida
Carrillera de Ternera confitada a baja
temperatura en su jugo con corona de patatas y tomate provenzal
Lingote de Avellana con Cristal de Chocolate
(*) Todos los menús ofrecen Cocktail de bienvenida
Menú 5
Foie escabechado sobre manzana asasda con vainilla y emulsion de frutos rojos
Solomillo de buey a la Plancha con patata
panadera y fardo de espárragos trigueros
con bacon
Selección de Postres en Miniatura
(*) Todos los menús ofrecen Cocktail de bienvenida
Menú 7
Ensalada de presa iberica lascas de parmesano crujiente de maiz y
vinagreta de mango
Solomillo de rape salsa de ajo tostado y
lecho de setas
Perfecto a los tres chocolates
(*) Todos los menús ofrecen Cocktail de bienvenida
Menú 2
Ensalada de Foie y Queso de Cabra con Vinagreta de Jerez y confitura de tomate
Rodaballo con fonde de puerro salsa verde y crujiende de hinojo
Bomba de coco y maracuyá
(*) Todos los menús ofrecen Cocktail de bienvenida
Menú 4
Ensalada de Rape con Pimientos Confitados
Confit de pato con salsa de frutos rojos
Cebollitas glaseadas y Fardo de Zanahorias
Vaina de chocolate sobre financier de cacao
(*) Todos los menús ofrecen Cocktail de bienvenida
Menú 6
Suprema de Merluza en Salsa de Sidra y salteado de verduras
Cochinillo Confitado con Caramelo de su jugo guarnecido con patatas duquesa y salteado de cherrys
Tarta arabe
(*) Todos los menús ofrecen Cocktail de bienvenida
Menú 8
Timbla de bogavante sobre picada de
aguacate,mango,tomate y berberechos
Solomillo de ternera ,patatas
panaderas,cebollitas rojas tiernas
con sasla bordalesa
Pastel de Queso y Violetas
(*) Todos los menús ofrecen Cocktail de bienvenida
Todos los menús se pueden adaptar a las necesidades de nuestros clientes.
Nuestra oferta gastronómica es flexibe a cualquier cambio.